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 写真だより 佐渡発 

 佐渡の野草や風景を写真で綴るブログです

木の実草の実3 アケビ  


木の実草の実3
アケビ(木通・山女) -アケビ科-

花より断然実の方が知名度が高い野生植物。
最近は栽培もされ、スーパーマーケットで見かけることもあります。

種の周りの白い胎座と呼ばれる部分がとても甘く
昔は山遊びする子どもの絶好のおやつでした。
子どもはこの部分を食べて捨ててしまいますが
それは如何にももったいないことです。
というのも、果皮の内部にひき肉を詰めて油で揚げたり、
刻んで味噌炒めにするとほろ苦くておいしいですよ。

長さ10㎝ほどの大きな実を付け、やがて弾けて白色の甘い胎座が露わになります。
アケビ1





弾けたものです。
アケビ2




たわわに実ったアケビ。
サルトリイバラと共に木に絡み、自らの重さで垂れ下がっていました。
食べる分だけ採って帰りました。(家から歩いて3分ほどの場所)
アケビ3


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